Tiệm ăn người Việt Vinawok khai trương chi nhánh tại Löbauer Kaufland ở Sachsen được truyền tải nổi bật trên truyền thông Đức

Hai thợ nấu người Việt ở Leipzig trong nhiều năm chuyển tới Löbau mở tiệm ăn, gây sốt mạng truyền thông Đức.

Cơ hội ở Löbauer Kaufland

Kể từ khi một tiệm ăn cũ người Việt bán trong Container phải rời Kaufland vào tháng 06.2017, tới nay chưa có một tiệm ăn mới tại siêu thị nhộn nhịp này. Chiếc Container cũ kĩ bỏ trống ngoài trời dầm mưa dãi nắng mốc meo. Mới đây, hai người Việt đã mở một tiệm ăn nhanh thời thượng với các món ăn châu Á mang tên Vinawok.

Thành lập công ty trách nhiệm hữu hạn

Ẩm thực phục vụ tại Đức không phải là lĩnh vực mới đối với hai chủ tiệm. Cả hai lớn lên ở Việt Nam, đều học đầu bếp ở Việt Nam và đến Đức vào năm 1998, cư trú ở Leipzig. Sau khi làm việc trong một nhà hàng truyền thống khoảng 15 năm, cả hai muốn cùng nhau thử sức với những điều mới mẻ, thành lập một công ty trách nhiệm hữu hạn GmbH và ban đầu nấu ăn cho khách hàng tại nhà máy BMW, đồng thời thành lập một quán ăn nhanh tại Leipzig. Nay, họ muốn mở rộng GmbH của mình và đã chọn Löbau, cùng với những địa điểm khác.

Mở rộng kinh doanh

Hai chủ tiệm Vinawok chia sẻ: Chúng tôi đã hỏi các siêu thị, trong đó có Kaufland. Kaufland ở Löbau đồng ý, nên cả hai nhanh chóng quyết định và đặt tiệm Vinawok ở bên phải lối vào siêu thị. Hiện cũng đang thiết lập một địa điểm khác ở Radebeul. Điều đặc biệt quan trọng là Vinawok có đông khách hàng đến mua đồ ăn đóng gói mang đi. Không có cách nào khác ở Löbau, tiếc là hông còn chỗ cho một khu vực tiếp khách nhỏ bên cạnh container. Tuy nhiên, cho đến nay, chúng tôi rất hài lòng, và số lượng thực khách xếp hàng vào giờ cao điểm cho thấy điều này.

Ngoài phong cảnh mà cả hai đều thấy rất thích hợp, họ cũng mừng vì được phục vụ thực khách rất thân thiện: Thật tuyệt khi đầu bếp được nói chuyện trực tiếp với thực khách ngay trước mặt mà không thể làm điều đó trong nhà hàng với tư cách là một đầu bếp. Phản hồi trực tiếp như vậy là rất quan trọng. Suy cho cùng, Vinawok phải biết khách hàng muốn gì. Sau vài ngày khai trương, thực đơn tiết kiệm với các món ăn vịt và gà cho đến nay thu hút rất đông khách.

Trong những tháng tới, cả hai còn mở thêm các điểm kinh doanh nữa, sẽ bổ sung thêm hai nhân viên nữa ở đây, để tập trung nhân sự chuyển đến Radebeul mở địa điểm tiếp theo.

Đức Việt Online

Xem thêm: